Agroindústrias de Frederico Westphalen recebem Selo Arte

Três agroindústrias de Frederico Westphalen - Charcuterie Leseux, Frangos Tio Jorge e Embutidos Rossi, conquistaram recentemente, por intermédio do Serviço de Inspeção Municipal e a equipe da Agência de Desenvolvimento do Médio Alto Uruguai (Admau), o Selo Arte do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e, com isso, poderão comercializar seus produtos em todo o país.

De acordo com o assessor técnico da Admau, Marco Garcia, esse selo vem para reforçar a qualidade desses produtos oriundos da agricultura familiar. “Os produtos da Agricultura Familiar são um produto de qualidade, mais saudável, produzido de forma artesanal com a receita que vem dos avôs e o gostinho de infância. Produtos que podem ser consumidos sem receio e se voltarmos para quando a Admau foi criada, foi justamente para fomentar essas agroindústrias que tem um potencial de desenvolvimento para a região muito grande”, disse.

A médica veterinária da Admau, Gabriela Magalhães, salienta a importância desse selo para as agroindústrias. “O fato de você conseguir um selo que vai proporcionar vender o seu produto em outras cidades e estado fazem com que você amplie o seu mercado, isso valoriza o produto”, salientou.

O Selo Arte é um selo de identificação Artesanal, é um certificado que assegura que os produtos alimentícios de origem animal foram elaborados de forma artesanal, com receita e processo que apresentem características tradicionais, regionais, culturais, vinculação ou valorização territorial. Por intermédio da certificação, assegura-se que os produtos possuem propriedades organoléptica únicas, diferenciadas, sejam produzidos de maneira artesanal própria de determinada região, tradição ou cultura e que adotam procedimentos de Boa Práticas Agropecuárias e de Boas Práticas de Fabricação. 

Para se chegar a isso, a equipe da Admau presta consultoria vencendo, inclusive as burrocracias impostas pelas legislações, conforme comenta o assessor técnico da agência. “Toda essa burrocracia e documentação que precisa ser encaminhada é responsabilidade do poder publico e não da agroindústria, pois a equivalência e dado ao município e esse serviço que vai credenciar junto ao estado ou Mapa para que a agroindústria possa comercializar os serviços”, comentou Garcia ao reforçar a importância de os municípios terem a estrutura organizada, e contarem como auxilio da Admau.

As agroindústrias

Há 12 anos comercializando frango, a agroindústria Tio Jorge, do Distrito de Castelinho, faz vendas quase que exclusiva na Feira do Produtor de Frederico Westphalen, mas sempre houve demanda para entrega fora do município, o que não era possível. Eles produzem cerca de 100 aves por semana e agora estão aptos a entregar frango em outras cidades e estados.

A Charcuterie Leseux, que fica no Bairro Fatima, tem cinco produtos registrados – salame italiano fatiado, torresmo, copa, presunto cru e lombo curado. Todos com muitas especiarias e comercializa na região hoje com mercado também na serra por conta dos diferenciais e especiarias utilizadas no produto dela.

A embutidos Rossi, localizada no Bairro Barril, foi a última a ser certificada, na última semana e poderá comercializar seus embutidos, linguiça de carne suína, linguiça toscana, linguiça suína defumada em todo o território nacional.

Vantagens do Selo Arte

Dentre as principais vantagens de uma agroindústria ter o Selo Arte estão: a  permissão de comercialização a nível nacional; a simplificação da burocracia para registro e comercialização; inspeção e  fiscalização de natureza prioritariamente orientadora; caracterização singular e tradicional, de fácil identificação e reconhecimento por meio do selo único, com a denominação ARTESANAL; valorização territorial; e a valorização da produção artesanal diferenciada, agregando, inclusive, valor ao produto.