Programa Prato para Todos promove aula inaugural sobre aproveitamento integral de alimentos

A secretária do Gabinete de Políticas Sociais, Maria Helena Sartori, acompanhou, nesta terça-feira, dia 17, a aula inaugural do Programa Prato para Todos. O Pão dos Pobres foi a primeira instituição a receber o ônibus-escola e a oficina especial de gastronomia. Profissionais e 14 alunos do curso profissionalizante de gastronomia da instituição participaram da atividade, que tem como objetivo ensinar o aproveitamento integral dos alimentos e evitar o desperdício. O Prato para Todos foi lançado em outubro, através de uma iniciativa da Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Sul (Ceasa/RS), em conjunto com a Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR), Sistema Fecomércio/SESC e Seven Boys. O programa atende a 27 mil pessoas de 300 entidades que desenvolvem ações sociais junto a populações em situação de vulnerabilidade social, como creches comunitárias, instituições filantrópicas e asilos, provendo uma alimentação saudável e atividades educativas. A secretária Maria Helena destacou a importância de aprender a utilizar os alimentos de forma integral, aproveitando cascas, talos e folhas, que têm alto valor nutritivo. O diretor-presidente da Ceasa/RS, Ernesto Teixeira, disse que a expectativa é, até o final do ano que vem, atender a mais de 60 mil pessoas. Também participaram da aula inaugural do Prato para Todos o secretário da SDR, Tarcísio Minetto, e o diretor administrativo do Pão dos Pobres, Olir Facchinello. Texto: Sílvia Lago/Palácio Piratini   Poliana Grudka- Jornalismo Grupo Chiru Comunicações