Técnicos reúnem-se para debater perspectivas do leite no Noroeste gaúcho

O debate sobre o cenário para a produção e comercialização do leite, diante dos últimos acontecimentos que abalaram o setor, permeou a capacitação de extensionistas da Emater/RS-Ascar, envolvidos com o Programa de Promoção da Agricultura Familiar Sustentável na Cadeia do Leite - também conhecido como Chamada Pública do Leite – no Noroeste gaúcho. Em torno de 500 famílias de 30 municípios, na região administrativa de Santa Rosa, são beneficiários do programa e recebem acompanhamento intensivo de extensionistas da Emater/RS-Ascar em questões como organização da produção, gestão da atividade e da unidade de produção familiar, produtividade, qualidade do produto e comercialização. Na programação da capacitação, que ocorreu entre a segunda-feira e a sexta-feira, dia 21 a 23, na Câmara de Vereadores de Roque Gonzales, foram contempladas questões como síntese regional das necessidades e percepções da atividade leiteira; uso e manejo do solo; tipos de forrageiras; otimização das condições de produção; gestão da alimentação animal; planejamento forrageiro e noções de gestão da atividade leiteira; bem-estar animal; políticas públicas; sanidade e genética; mercado da produção de leite; estratégias associativas e cooperativistas; entre outros. Os técnicos visitaram a propriedade de Rafael e Tami Weschenfelder, no Lajeado Cinamomo, que tem como principal atividade a produção de leite à base de pastos perenes e aposta em tecnologias como a irrigação. Além disso, destaca-se pelo gerenciamento utilizando ferramentas importantes na organização e promoção da atividade. O papel das cooperativas da agricultura familiar em relação ao setor leiteiro foi evidenciado por integrantes da equipe da Unidade Regional de Cooperativismo da Emater/RS-Ascar, nesta sexta-feira. Coordenador da UCP, o contador Roberto Ferreira lembrou a importância das cooperativas na organização dos agricultores como mediadora da relação entre agricultor e indústria de laticínios, agente redutor de custos na produção, no monitoramento do setor como um todo, principalmente, em relação à solidez das empresas compradoras, viabilização da pequena produção, entre outras questões que são permeadas de forma coletiva. A importância de zelar pela qualidade do leite também foi destacada, sendo que a contagem bacteriana e de células somáticas tem estreita relação com o rendimento da produção e com a qualidade final do produto. A capacitação deve contribuir com as ações da Chamada Pública do Leite que seguem nos próximos dois anos, coordenadas pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) e executadas pela Emater/RS-Ascar. Segundo o coordenador do programa na região, assistente técnico regional de da Emater/RS-Ascar, Joney Cristian Braun, ao final da Chamada pretende-se que os produtores “melhorem suas condições de vida e que os processos tecnológicos, calcados nos princípios da sustentabilidade promovam a atividade leiteira na região, consolidando e fortalecendo toda a cadeia ”. Atualmente estão sendo encaminhadas as demandas apresentadas nos diagnósticos participativos rurais para a caracterização da situação local, identificação de casos de sucesso e de problemas a serem superados, a partir do apoio do grupo. Além disso, são realizadas atividades individuais, como visitas, caracterização da propriedade e definição em conjunto com a família dos processos de melhorias a serem implantados para garantir geração de renda e melhor qualidade de vida. Na região são produzidos, em média, 1 milhão e 700 mil litros por dia, em 45 municípios. Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar - Regional de Santa Rosa Poliana Grudka- Jornalismo Grupo Chiru Comunicações